Niğde Tava

Niğde Tava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo koyun kuşbaşı( et yağsız ise extra 100 gram kuyruk yağı)
• 7 adet yeşil biber
• 6 adet kabuğu soyulmuş domates
• 6 diş sarımsak
• Tuz, kekik, karabiber

Niğde Tava Tarifi'nin Yapılışı

1. Büyük bir tepsiye etleri koyuyoruz, iri doğranmış biberleri ve domatesleri de ilave ediyoruz.
2. Kabuğu soyulmuş sarımsakları da tüm olarak ekledikten sonra tuzu, baharatları serpip elimizle tüm malzemeyi iyice karıştırıyoruz.
3. Extra yağ kullanacaksanız tepsinin en üstüne yayıyoruz.
4. 180 derece fırında yarım saat kadar pişiriyoruz, bu arada et sulanıyor.
5. Tepsinin üzerini alüminyum folyo ile kapatıp tekrar fırına koyuyoruz.
6. Fırından çıkmadan yarım saat kadar önce üzerini açarak pişiriyoruz.
7. Toplam da iki buçuk saat kadar pişiyor.
8. Fakat bazen etin cinsine ve büyüklüğüne göre farklılık gösterebilir, arada bir iki kez kontrol edebilirsiniz.
9. Çok güzel bir ve de kolay bir et yemeği mutlaka deneyin derim.