Nişastalı Buzluk Kurabiyesi

Nişastalı Buzluk Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr yumuşak tereyağı veya margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta
• 200 gr nişasta (Mısır yada buğday olabilir)
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Yaklaşık 2 su bardağı kadar un
• 2 kaşık kakao + 2 kaşık sıvı yağ

Nişastalı Buzluk Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

Hamuru uzun süre buzlukta durabildiğinden ve piştikten sonrada saklama kabında uzun süre taze kaldığından, mükemmel bir acil durum kurabiyesi :)

1. Yoğurma kabına yumuşak margarin, sıvı yağ, pudra şekeri, nişasta, yumurta, vanilya, kabartma tozu alınarak karıştırılır.
2. Yavaş yavaş kontrollü bir şekilde un ilavesi yapılarak yumuşak bir kurabiye hamuru elde edilir.
3. Hamur 2 parçaya bölünür, (biri diğerinden büyük olacak)
4. Küçük olan parçaya 1-2 kaşık kakao ve 2 kaşık sıvı yağ eklenir ve iyice yoğurulur (çok sert olursa azıcık daha yağ ekleyebilirsiniz)
5. Hazırlanan hamurlardan sırayla eşit uzunlukta rulo yapılır ve sonra kakaolu rulo beyaz olanın üzerine yerleştirilir, iyice bastırarak 2 renkli rulo oluşturulur, streç filme sarılır.
6. Buzluğa kaldırılır.
7. Kurabiyelerimizi pişirmeden 10 dakika önce buzluktan çıkarmamız yeterli.
8. Buzluktan çıkan kurabiye birer parmak (serçe parmak 😁) kalınlığında dilimlenir.
9. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir. Önceden ısıtılmış 180 derecede 12 dk kadar üzeri beyaz kalacak, altı pembeleşecek şekilde pişirilir.
10. Bu ölçülerle yapıldığında 35 adet çıkıyor.
11. Tepsiden almadan önce dağılmaması için 5 dakika beklemeniz yerli, sonra hemen servis edebilirsiniz, soğumasını beklemeniz gerekmez.

Saklama kabında uzun süre dayanıyor ve sertleşme yada yumuşama olmuyor. Çay, kahve yanına çok yakışır :)

Afiyet olsun🍪😊