Nişastalı Kek (Enfes Limonlu Kremasıyla)

Nişastalı Kek (Enfes Limonlu Kremasıyla) Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için:

• 4 yumurta
• 2 bardak şeker
• 1 bardak sıvı yağ
• 1 bardak süt
• yarım bardak mısır nişastası
• 2, 5 bardak un
• 1 paket kabartma tozu
• 2 çay kaşığı paket vanilya
• 1 adet limon kabuğu rendesi

Limonlu krema için:

• 125 gram tereyağı veya margarin (ben ikisinden de biraz biraz koydum)
• 3 Türk kahvesi fincanı un (dikkat! Tepeleme olmasın!)
• 1 su bardağı şeker
• 1 litre süt
• 1 paket vanilya
• 2 adet limon

Nişastalı Kek (Enfes Limonlu Kremasıyla) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kekimizi yapmakla başlıyoruz. Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz.
2. Üzerine süt ve sıvı yağ ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
3. Ayrı bir kapta kuru malzemeleri yani unu mısır nişastasını vanilya ve kabartma tozunu karıştırıyoruz.
4. Daha sonra tüm kuru malzemeleri sıvı malzemelerin üstüne eleyerek karıştırıyoruz. (Kuruları ekledikten sonra lütfen çırpmayın ve karıştırırken hamuru çok yormayın Ki daha iyi kabarsın)
5. En son da üzerine limon kabuğunu rendeliyoruz Ve karıştırıyoruz.
6. Kek hamurumız hazır ;) 180°’de önceden ısıttığımız fırındamızda kontrollü olarak pişiriyoruz.
7. KREMA:Bu sırada limonlu kremamızın yapım aşamasına geçebiliriz. Bu krema tarifi yalancı tavukgöğsü tarifine benzer.
8. 1 litre sütü büyük bir sürahiye alıp içerisinde şekerimizin tamamını eriyene kadar karıştırıyoruz.
9. İki adet limon kabuğunu elma soyar gibi soyuyoruz.
10. Bir tabağının içinde bir yemek kaşığı toz şeker ile limon kabuğunu iyice ovalıyoruz, sütün olduğu sürahiye limon kabuğunu da ekleyip karıştırıyoruz.
11. Kremayı yapacağımız tencereye alıyoruz ve yağı ekleyip eritiyoruz ardından unu ekleyip un yağla pembeleşene kadar kavruyoruz.
12. Üzerine içine şeker ve limon kabuğu koyduğumuz sütümüzü ekleyip koyulaşana kadar karıştırıyoruz. Hafif ( Koyulaşmaya başladığını gördüğünüz anda içindeki limon kabuklarını çıkarıp atabilirsiniz. )
13. Krema birazcık fokurdadıktan sonra ocaktan alabilirsiniz.
14. Ocaktan aldıktan sonra İlk sıcağının çıkması için birazcık karıştırıp üzerine vanilya ilave edilerek 3-4 dk. çırpıyoruz
15. Bu sırada Kekimiz fırında pişmiş oluyor ve çıkarıyoruz.
16. Üzerine kremamızı da güzelce yayıp soğuması için buzdolabına kaldırıyoruz. Dilersiniz hindistancevizi veya toz fıstıkla üzerini süsleyebilirsiniz

***************

Uzun anlatımına bakmayın inanın uygulaması çok kolay ve çok lezzetli bu krema tarifinden vazgeçemeyeceksiniz afiyet olsun:))