Noel Kurabiyesi Yapımı

Noel Kurabiyesi Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bardak şeker
• 1 paket margarin (tereyağı)
• 2 çorba kaşığı pekmez
• 2 çorba kaşığı süt
• 2 yumurta
• 1/2 (yarım) tatlı kaşık yenibahar
• 1 tatlı kaşık tuz
• 1 az dolmuş tatlı kaşık karbonat
• 1 az dolmuş tatlı kaşık kabartma tozu
• 1/2 (yarım) tatlı kaşık zencefil tozu
• 3 – 3,5 bardak un
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Royal krema için;

• 1 yumurta akı
• 250 gr pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Dilerseniz toz veya sıvı gıda boyası

Noel Kurabiyesi Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Kurabiye için; tereyağı, yumurta ve şekeri iyice karıştıralım. Diğer malzemeleri eleyerek ekleyelim ve karıştırmaya devam edelim. Yoğurup yumuşak bir hamur elde edelim. Hamuru nişasta yardımıyla 1 cm. Kalınlığında açalım. Şekilli kalıplarla kesip pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine dizelim. Bu ölçülerle 2 fırın tepsisi kurabiye çıkıyor. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerileri kızarmadan pişirelim ve fırından çıkarıp kurabiyelerin soğuması bekleyelim.
Kurabiyeler soğurken yumurta akını ve şekeri elimizle iyice çırpalım. Limon suyunu ilave edelim. Kek hamuru gibi akışkan bir kıvam elde etmemiz gerekiyor. Kıvam çok sıvı olmamalı. Aksi taktirde süsleme sırasında kurabiylerin üzerinden akar. Dilerseniz kremayı farklı kaplara alarak gıda boyasıyla renklendirebilirsiniz. Renklendirilmemiş krema beyaz renkte oluyor. Bu krema ile de çok şık süslemeler yapabilirsiniz. Hazırladığımız kremayı pişirme kağıdından yapacağımız külahların içerisine doldurup külahın ucunu minicik keselim. Külahı sıkarak kurabiyelerin üzerlerini süsleyelim. Royal içine çabuk kuruyan bir krema olduğundan, çalışırken kremanın üzerini streç filmle örtülü tutmaya dikkat etmenizi öneririm. Süslediğimiz kurabiyeleri bir tepsiye dizip kremanın donmasını bekleyelim. Dilerseniz servis yapabilir, dilerseniz şık bir kutuya dizip hediye olarak verebilirsiniz.

NOT:HAZIR ROYAL KREMALAR DA VAR ONLARDAN DA KULLANABİLİRSİNİZ.