Noel Trifle Püf Noktaları İle

Noel Trifle Püf Noktaları İle Tarifi'nin Malzemeleri

• 450 gr hazır kek
• 1/3 bardak portakal (Veya arzuya göre başka bir meyve) likörü/ eğer içki kullanmak istemezseniz elma suyu da kullanılabilinir
• 250 gr çilek

Jöle için

• 6 su bardağı yaban mersini suyu (Vişne suyu da kullanılabilir)
• 7 çay kaşığı (21 gr) jelatin tozu

Muhallebi için

• 3 su bardağı süt
• 1/2 (yarım) bardak şeker
• 1 çay kaşığı vanilya çubuğu ezmesi
• 4 yumurta sarısı
• 1/2 (yarım) su bardağı mısır nişastası
• Su bardağı ölçüm 250 ml

Üzeri için

• 1 paket krem şanti
• Orman meyveleri
• Pudra şekeri

Noel Trifle Püf Noktaları İle Tarifi'nin Yapılışı

Herkese Merhabalar!!Sizler ile Avustralya Noel partilerinin vazgeçilmez tatlısı olan Trifle’ı paylaşmak istedim. Her ne kadar yapım süresi uzun olsa da aslında gayet kolay yapılabilen bir tatlı.

1. Önce hazır kekimizi 3cm küplere bölüp kenarları düz olan bir cam kaseyenin tabanına yerleştiriyoruz ve meyve likörü ile ıslatıyoruz.
2. Jölemizi hazırlamak için oda sıcaklığındaki 3 bardak yaban mersini suyuna jelatin tozunu döküp eriyene kadar karıştırıyoruz.
3. Kalan 3 su bardağı meyve suyunu kaynatıp ılık karşıma ekliyoruz ve karıştıyoruz.
4. Bu karışımın yarısını kekimizin üzerine döküp jölenin donması için buz dolabında 1. 5 saat bekletiyoruz.
5. Kalan jöleyi tezgah üzerinde muhafaza etmeye devam ediyoruz.
6. Bu arada muhallebimizi yapmaya başlıyoruz. Süt. 1/4 su bardağı şeker ve vanilyamızı bir tencere alıp ısıtıyoruz ve kaynamaya başlamadan ocaktan alıyoruz.
7. Yumurta sarısını ve kalan 1/4 su bardağı şekeri çırpıyoruz ve mısır nişastasını ekleyip iyice çırpmaya devam ediyoruz. Yumurtalı karşımıza sütü yavaş yavaş ekliyoruz ve tekrar tenceremize alıp muhallebi kıvamı alana kadar pişiriyoruz.
8. Muhallebimizi bir kaba alıp kaymaklanmaması için buzdolabına aldığımız jöleli karışım donana kadar üzerini streç film ile kapatıyoruz.
9. Trifle’ın ilk tabakası donduğunda üzerine nazikçe muhallebimizi yayıp tekrar 1 saat buz dolabına dinlenmeye kaldırıyoruz.
10. Bu aşamada eğer muhallebi fazla katılaşmışsa elektrikli çırpıcı ile kıvamı yumuşatılabilir.
11. Trifle’ı ikinci kez buz dolabına kaldırırken tezgahta bekliyor olan jöleyi de buz dolabına alıp arda karıştırarak çok donmasına izin vermeden cıvık bir kıvam almasını sağlıyoruz.
12. Çileğin yarısını temizleyip ortadan ikiye bölüyoruz ve 1 saat sonra buzdolabından çıkarttığımız Trifle’ın üzerine önce kalan jöleyi sonra çileklerimizi ekleyip tamamen donana kadar tekrar buzdolabına kaldırıyoruz.
13. En az 3 saat daha dinlendikten sonra krem şantiyi tarife göre hazırlayıp pastanın üzerine yayıp orman meyveleri ve pudra şekeri ile süsleyip servis yapıyoruz. Afiyet olsun!!