Nohut Dürüm (Gaziantep Efsanesi)

Nohut Dürüm (Gaziantep Efsanesi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı isot biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Salçanız tuzluysa tuz kullanmayın ben kullanmadım

Salatası için;

• 1 tane kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 tane kapya biber
• Yarım limon suyu
• Biraz tuz
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 paket lavaş ekmeği (a 101 lavaşı kullandım)

Nohut Dürüm (Gaziantep Efsanesi) Tarifi'nin Yapılışı

Dolapta hazır haşlanmış nohutunuz varsa 5 dakika da ziyafet hazır buyrun tarife.

1. Öncelikle; tereyağını eritip salçayı ilave edip kokusu çıkana kadar karıştıralım.
2. Üzerine sarımsağı rendeleyelim, haşlanmış nohutu ve baharatları ilave edip karıştıralım.
3. Salata için soğan, biber ve maydanozu ince kıyalım.
4. Limon ve sumağı ilave edip karıştıralım.
5. Bir tane lavaşın arasına nohuttan 2 yemek kaşığı kadar koyup üzerine salata ekleyip dürüm yapalım, dilerseniz mis gibi bir ayranla servis edebilirsiniz afiyet olsun. 😊.