Nohut Salatası Tarifi

Nohut Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı nohut
• 1 çay kaşığı karbonat( Nohutu haşlarken, çabuk haşlanması için)
• 1 tane avokado
• 1 tane kapya biber
• 2 tane yeşil soğan
• Bir tutam maydanoz
• Bir tutam dereotu
• 15 tane kadar siyah zeytin
• 15 tane kadar yeşil zeytin
• Küçük bir kase salatalık turşusu
• 4 dal kuşkonmaz turşusu
• 2 tane haşlanmış havuç
• 1 tane elma
• ½ limon

Sos İçin;

• 1 limon suyu
• ½ portakal suyu
• 2 çay kaşığı nar ekşisi
• ½ çay bardağı zeytin yağı
• Baharatlar
• Pulbiber
• Nane
• Karabiber
• Sumak
• Tuz

Nohut Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. 2 su bardağı nohutu yıkayın, üzerine sıcak su dökün, sabaha kadar beklesin.
2. Nohutları haşlarken üzerine 1 çay kaşığı karbonat eklerseniz nohutların çok çabuk piştiğini göreceksiniz. Bunu nohut yemeği yaparken de yapabilirsiniz.
3. Nohutların üzerine 1 çay kaşığı karbonat ekleyin ve haşlayın. Çok haşlanmasına gerek yok. Kabuklarını soyarken, elinizde ezilmemesi ve dağılmaması için biraz sert olsun.
4. Haşladığınız nohutların suyunu dökün, kabuklarını soyun.
5. Hazırlayacağınız tabağa alın.
6. Nohut salatasına koyacağınız tüm sebze ve meyveleri küçük küçük doğrayın.
7. Elmaların ve avokadoların üzerine limon suyu sıkın, kararmaması için.
8. Kapya biberi, haşlanmış havuç, maydanoz, dereotu, yeşil soğan, salatalık turşusunu ekleyin.
9. Üzerine baharat olarak pulbiber, nane, karabiber, sumak serpin.
10. Sos olarak zeytinyağı, limon suyu, portakal suyu, 2 çay kaşığı turunç ekşisini üzerine gezdirin.
11. İyice karıştırın.
12. Nohut salatası servise hazır. Afiyet olsun.