Nohutlu Bamya

Nohutlu Bamya Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg bamya
• 150 gr kuşbaşı doğranmış et
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet kuru soğan
• 3 adet yeşil biber
• 2 adet orta boy domates
• Yarım limon suyu
• 1 kaşık tereyağı
• 3 kaşık zeytinyağı
• Tuz, karabiber, pul biber

Nohutlu Bamya Tarifi'nin Yapılışı

Bamyayı yıkayıp şapkalarını bir bıçak yardımıyla çıkarıyoruz ve limon suyunu koyup bir tabakta bekletiyoruz. Yağ ve eti bir tencereye alıyoruz, kavuruyoruz. Sırayla soğan ve biberi de ekleyip pişirdiğimiz bu malzemelere bamyayı da koyup iyice kavuruyoruz. Kaşıkla karıştırmıyoruz, tencereyi sallayarak karıştırıyoruz. Böylece ezilmemiş oluyor. İyice kavrulup kısık ateşte pişen malzemelerin rengi dönünce doğradığımız domatesleri de ekliyoruz. Nohudu, tuzunu ve baharatlarını eklediğimiz yemeğimize kaynamış yarım litre suyu ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz. Arada suyunu kontrol edip gerekirse su ekleyebilirsiniz. Bamyalar yumuşayınca ocaktan alıyoruz. Afiyet olsun.