Nohutlu Köz Patlıcanlı Meze

Nohutlu Köz Patlıcanlı Meze Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• Yarım su bardağı ceviz
• 6 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı tahin
• 1 diş sarımsak
• Tuz

Üzeri için ;

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• Biraz salça
• Tuz
• Kimyon
• Karabiber
• Pul biber

Nohutlu Köz Patlıcanlı Meze Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanları yıkayıp kurulayıp tepsiye dizelim. 200 derece fırında kontrollü şekilde közleyelim.
2. Közlenen patlıcanları biraz soğuduktan sonra soyalım ve ince ince doğrayalım.
3. Geniş bir kaseye süzme yoğurt, sarımsak, ceviz ve tahini güzelce karıştıralım.
4. Üzerine doğradığınız patlıcanları ekleyelim tuz ekleyelim ve güzelce karıştıralım.
5. Bir tavaya sıvı yağ, pul biber, kimyon, karabiber, biraz saçla ve haşlanmış nohutları da ilave ederek güzelce kavuralım.
6. Daha sonra sunum yapacağımız tabağa önce yoğurtlu karışımı güzelce koyuyoruz.
7. Üzerine kavurduğumuz nohutlu karışımı ilave ediyoruz. Afiyet olsun 😋.