Nohutlu Mercimekli Erişte

Nohutlu Mercimekli Erişte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1 çay bardağı erişte
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı un
• 6-8 su bardağı et suyu

Üzeri için

• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı nane

Nohutlu Mercimekli Erişte Tarifi'nin Yapılışı

6 su bardağı et suyunu tencereye alın kaynayınca içine erişteleri atın erişteler hafif yumuşayınca haşlanmış nohut ve yeşil mercimekleri tencereye alın yumurta un ve yoğurdu geniş bir kâsede iyice çırpın iki üç kaşık tenceredeki sudan alıp yoğurda karıştırın ardından bu karışımı yavaş yavaş tencereye ekleyın aynı zamanda karıştırmaya devam edin yemeğin koyuluğu fazla gelirse et suyu ekleyebilirsiniz pişip altını kapattıktan sonra tuzunu ayarlayın en son olarakta naneyi zeytinyağında yakıp üzerine gezdirin et suyunuz yoksa mercimekleri haşladıgınız suyu dökmeyip onunla yapabilirsiniz çorbayı en az et suyu ile yapılmış kadar lezzetli olur
Afiyet olsun