Nohutlu Patates Yahni

Nohutlu Patates Yahni Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 300 gram yağsız dana kuşbaşı
• 5 adet büyük boy patates
• 1 büyük boy domates
• 1 orta boy havuç
• 2 yeşil sivri biber
• 1 kapya biber
• 1 orta boy soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 buçuk yemek kaşığı biber-domates salçası karışımı
• Tuz

Nohutlu Patates Yahni Tarifi'nin Yapılışı

1. Eti yıkayıp tencereye alarak suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
2. 2 yemek kaşığı yağ ve küçük küçük doğranmış soğanları da ilave edip suyunu çeken etimizi biraz kavuruyoruz.
3. Sırasıyla haşlanmış nohut, küp küp doğranmış patates, yarım ay şeklinde doğranmış havuç, küçük küçük doğranmış biberler, kabukları soyulup küçük doğranmış domatesi ekleyip üzerini basacak kadar kaynar su ilave ediyoruz. Hafif patatesler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
4. Kalan diğer yağla şalçayı bir tavanın içinde kavuruyoruz. Pişen yemeğimizin üzerine ilave edip tuzunu atıyoruz.
5. Bir taşım kaynattıktan sonra yemeğimizin altını kapatıyoruz. Dinlenen yemeğimizi servis ediyoruz. Deneyeceklere afiyet olsun.