Nohuttan Leblebi

Nohuttan Leblebi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo kadar nohut
• 1 tatlı kaşığı tuz
• İsteğe bağlı baharat ben sadece 1 çay kaşığı pul biber kullandım
• 1 tatlı kaşığı un
• Kavurmak için; 1 kaşık sıvı yağ

Nohuttan Leblebi Tarifi'nin Yapılışı

Nohutu haşlıyoruz. Su sarardıkça döküp yeniden soğuk su doldurarak kaynamaya bırakıyoruz. Ben 2 kere suyu değiştirdim nohut şişmeye ve pişmeye doğru damak zevkinize göre tadına bakıp pişme süresini azalta yada uzata bilirsiniz ,ocaktan alıp süzülmeye bırakıyoruz. Süzgeçteki nohutları sürekli kaşıkla karıştırdım, daha çabuk süzülsün diye. Süzülen nohutu bir kaba boşaltın unu tuzu ve baharatları ilave edin, ben sadece pul biber kullandım. Bir tutam, leblebileri harmanlıyoruz. Tavaya 1 tatlı kaşığı kadar sıvı yağ döktüm ben yağız olması için siz daha fazla kullana bilir siniz ama yeterli oldu. 10 -15 dakika  kavuruyoruz ve enfes tap taze leblebiler hazır. ☺
NOT: sıcak servis edilmesi en ideali fakat ben fazla yaptım aynı zamanda saklamak için soğuduğu zaman saklama kabına koydum ve ağzını kapattım. Denemenizi tavsiye ederim çok güzel oldu. ☺