Norveç’in Skolebrød (Okul Ekmeği)

Norveç’in Skolebrød (Okul Ekmeği) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı süt
• 8 yemek kaşığı erimiş tereyağı
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket instant kuru maya
• 6, 5 su bardağı un
• 2 çay kaşığı kakule (aroma katması için)
• 1 çay kaşığı tuz

üzerine:

• vanilyalı krema (vanilyalı pudingde olabilir )
• pudra şekeri
• yumurta
• hindistan cevizi

Norveç’in Skolebrød (Okul Ekmeği) Tarifi'nin Yapılışı

Şekeri tereyağı ve sütü bir kapta karıştırıyoruz. Mayayı ilave edip 5-10dk kadar mayanın kabarmasını bekliyoruz. Ardından un tuz ve kakulemizi ekleyip un serpilmiş bir tezgahta yoğuruyoruz. Üzerini nemli bir bezle kapatıp mayalanması için 30dk bekliyoruz. Ardından elimize biraz yapışır durumdaki hamurumuzdan parçalar alıp ortalarına krema koyacak şekilde çukur yapıp tepsimize diziyoruz. 15 dk a üzeri ıslak bezle kapatılmış olarak tepside şişmelerini bekliyoruz. Sonra çukurları şekilleyip içine krema ya da pudinglerimizi koyup hamurun diğer yerlerine yumurta sarısından sürerek önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında 20dk kadar üzeri ve altı biraz kızarana kadar pişiriyoruz.(kremaları da koyduktan sonra fırına sürüyoruz) Piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz. Yumurtanın beyazına 2 yemek kaşığı kadar pudra şekerini koyup iyice çırpıyoruz. Kremasız kısımlara önce bu karışımdan fırça yardımıyla sürüp hindistancevzine buluyoruz. Servise hazır afiyet olsun :)