Norveç Kurabiyesi

Norveç Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için ;

• 4, 5 su bardağı un (500 gr)
• 1- 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı süt (175 gram )
• 2/5 tereyağı ( 100 gr)
• 1,5 çorba kaşığı kuru pakmaya (20 gr)
• 1, 5 çay kaşığı tuz ( 4 gr)
• 4/5 kahve fincanı toz şeker ( 45 gr)
• 1 yumurta
• 1, 5 çay kaşığı kakule
• 1 yumurta sarısı üzerine sürmek için

Meyve karışımı;

• Yarım su bardağı kuru üzüm
• Yarım su bardağı limon veya portakal kabuğu reçeli
• 1/4 (çeyrek) su bardağı kıyılmış ceviz ( 30 gr)
• ❤️❤️❤️❤️❤️ en önemli malzeme anne sevgisi ❤️❤️❤️❤️❤️

Norveç Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Maya yarım çay bardağı ılık süt ile eritilir.
2. Un karıştırma kabına alınır ve ortası havuz gibi açılarak maya içerisine ilave edilir.
3. 10 dakika ön mayalanma için beklenir.
4. Diğer malzemelerde üzerine ilave edilerek hamur güzelce yoğurulur.
5. Hamurun üzeri örtülerek 20- 25 dakika ılık bir yerde mayalanmaya bırakılır.
6. Hamur mayalandıktan sonra içerisine kuru meyveler ve ceviz eklenerek tekrar karıştırılır.
7. Hamur tezgahın üzerinde yarım cm olacak şekilde açılır ve kurabiye kalıplarıyla veya istenildiği gibi şekil verilir.
8. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür ve yarım saat kadar mayalanmak için ılık bir yerde bekletilir.
9. Mayalanan kurabiyelerin üzerlerine toz şekeri serpilerek önceden ısıtılmış 190° fırında 20 dakika kadar pişirilir.

Pişen kurabiyelerimiz servise hazır afiyet olsun 😋.