Nuraniye Salatası

Nuraniye Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet büyük sakız kabak
• 2 adet havuç
• 100 ml çay bardağı ile 1 çay bardağı pirinç
• 3 çay bardağı sıcak su
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 bağ taze soğan
• Yarım bağ dereotu
• 3-4 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• Tuz

Nuraniye Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Taze soğanları zeytinyağında kavurduktan sonra rendenin iri tarafıyla rendelenmiş kabaklar ile havuçları da ekleyip yüksek ateşte sürekli karıştırarak suyunu çekene dek pişirin.
2. Yıkanmış pirinç ile sıcak suyu ilave edip kapağı kapalı olarak pirinçler tamamen yumuşayana dek pişirin.
3. Suyu az gelirse su ilavesi yapabilirsiniz.
4. Tuzunu da bu aşamada ekleyin.
5. Tamamen suyunu çektikten sonra ocaktan alıp üzerine incecik kıyılmış dereotunu ekleyip soğumaya alın.
6. Soğuyan salataya sarımsaklı yoğurdu ekleyip güzelce karıştırın ve birkaç saat buzdolabında beklettikten sonra servis edin.
7. Bir gün önceden yapıp ertesi gün rahatlıkla servis edebilirsiniz, bekledikçe tadı oturuyor. Deneyenlere afiyet olsun.