Nutella Dondurması

Malzemeler

• 7 adet yumurta sarısı
• 2/3 su bardağı toz şeker
• 2-3 tatlı kaşığı vanilya özütü ( veya vanilya çekirdeği)
• 400 ml süt kreması
• 4 yemek kaşığı nutella

Nutella Dondurması Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce büyük bir tencereye su koyup kaynamaya bırakıyoruz. Bu arada tencerenin üstüne sığacak büyüklükte bir kabın içine yumurta sarılarını, toz şekeri ve vanilya özütünü koyuyoruz. Bu malzemeleri ilk önce mikserle kabarıp krema haline gelene kadar 2-3 dakika çırpıyoruz. Sonra kabımızı alıp tencerenin üstüne yerleştiriyoruz. Bu şekilde kaynayan suyun üstünde bir çırpma teli yardımıyla yaklaşık 10 dakika hiç durmadan yumurta kremamızı karıştırmaya devam ediyoruz. Bu aşamada kabınızın kaynayan suyla temas etmemesine ve yumurta kremasının kesinlikle kaynamamasına dikkat edin (yoksa yumurtalar katılaşır ve kremanız da parçacıklar oluşur). Parçacıklar olmadığından emin olmak için kremamızı bir de süzgeçten geçirip soğumaya bırakıyoruz. Ayrı bir kapta süt kremasını krem şanti kıvamına gelene kadar çırpıyoruz. Sonra yumurta kremamızın üçte ikisini krem şantiye ilave edip bir kaşıkla karıştırıyoruz. Bu karışımı streç film serdiğimiz dikdörtgen kek kalıbının içine döküyoruz. Geri kalan yumurta kremamızın içine nutellayı ilave edip karıştırıyoruz ve kek kalıbının içindeki kremanın üstüne döküyoruz. Nutellalı kremayı alttaki kremaya dağıtıyoruz ( iki kremayı komple birbirine karıştırmayın). Son olarak üstünü de streç film ile sarıp dondurmamızı bir gece buzlukta bekletiyoruz. Servisten 10 dakika önce buzluktan çıkarıp oda ısısında bekletiyoruz. Sonra streç filmi de çıkarıp dondurmamızı dilimleyip servis ediyoruz. Afiyet olsun <3

Not: Eğer nutella sevmiyorsanız, nutella yerine damla çikolata veya çilek de kullanabilirsiniz. Ya da hiçbirşey eklemezseniz sade vanilyalı dondurmanız olur :)