O Bir İspanyol Krem Katalan

O Bir İspanyol Krem Katalan Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 ml süt
• 120 gram toz şeker
• 2 yumurta sarısı
• 60 gram mısır nişastası
• 20 gram teremyağ
• Portakal ve limon kabukları
• Yıldız anason

Hazırlanışı

1. Sütün içine portakal, limon, çubuk tarçın ve yıldız anason ekleyip, haşlayın. Sonra süzün, kenarda beklesin.
2. Ayrı bir kapta pastacı kreması yapar gibi yumurta sarısı, nişasta ve şekeri karıştırın sonra ılınmış süt ile temperleyin ve hepsini birden tekrar ocağın üzerine alın.
3. Koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Kremanın altını kapattıktan sonra içine teremyağını ekleyip, kaplara bölüştürün.
4. Son olarak topping yani üst süsleme olarak poşe (Haşlanmış) portakal ve limon şeritleri, frambuaz, çubuk tarçın ve yıldız anason kullanabiliriz veya üstüne biraz şeker konup pürümüzle yakabilirsiniz.
5. Hem sıcak hem de soğuk tüketilebilen enfes bir tatlı. Üstelik çok hafif ve yapımı da kolay. Yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun.