Ocakta Patates Yatağında Et

Ocakta Patates Yatağında Et Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 büyük boy patates
• 1 orta boy soğan
• 250 gr et kavurma
• 1 büyük kapıya biber
• 2 uzun sivri biber
• 3 domates rendesi
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
• Pul biber
• Toz kırmızı biber
• Zeytinyağı

Ocakta Patates Yatağında Et Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patateslerin soyulup ikiye bölündükten sonra içleri oyulur.
2. İçleri oyulan patatesler zeytinyağı ve tuzla ovularak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
3. 170 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.
4. Patatesler fırına verildikten sonra öncelikle doğanlar küp küp doğranır zeytinyağı koyulmuş tavada pembeleşinceye kadar kavrulur.
5. Daha sonra kapıya biberler küp küp sivri biberler ince halkalar şeklinde doğranıp etli karışımın üzerine ilave edilir.
6. Bir iki karıştırıp biberler ölmeden üzerine kavrulmuş et ilave edilir ve 5 dakika kadar birlikte arada karıştırılarak pişirilir.
7. Daha sonra 3 domates rendesi istenildiği kadar baharatlar tuz ve yarım çay bardağı kadar su konularak harç birbiriyle özdeşleşen kadar pişirilir.
8. Fırında kızaran patatesler geniş bir tencereye alınır ve içlerine etle yapılan harç doldurulur.
9. Salça yoğun olmayacak şekilde suyla açılır birer kaşık patatesleri üzerine gerisi de tencereye dökülür.
10. Üzerilerine biber konulduktan sonra pişmeye bırakılır. Patateslerin parçalanmamasına dikkat edilerek piştiğinde altı kapatılır.
11. İlk sıcağı çıktığında servise hazırdır. Afiyet olsun ☺️