Olay Pirinç Kroketim

Olay Pirinç Kroketim Tarifi'nin Malzemeleri

• 2, 5 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı et suyu
• 2 çorba kaşığı tereyağ
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı kaşar peyniri

İçine;

• Yarım su bardağı minik doğranmış salam
• Yarım su bardağı minik doğranmış dil peyniri

Dışına;

• 3 yumurta akı
• Galeta unu

Olay Pirinç Kroketim Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce tencereye tereyağı alınır, eriyince yıkanmış süzülmüş pirinç eklenip şeffaflaşana kadar kavrulur.
2. Kavrulan pirince et suyu eklenip tuzu katılır, suyunu çekene kadar pişirilir
3. Suyunu çeken pirinç kaseye boşaltılıp üzerine kaşar peyniri eklenip karıştırılır ve arada bir karıştırarak soğumaya bırakılır.
4. Soğuyan karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır, elimiz ıslatarak içi oyulur.
5. İçine salam ve peynir yerleştirilip kapatılır tepsiye dizilir, tüm pirinç bitene kadar devam edilir..
6. Bu şekilde yarım saat dinlendirilir.
7. Süre sonunda önce yumurta akına sonra galeta ununa bulanıp kızgın yağda arkalı önlü kızartılır ve servis edilir, deneyeceklere afiyet olsun.