Omlet Yatağında Menemen

Omlet Yatağında Menemen Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• Çeyrek sucuk
• Sıvı yağ, tuz, pul biber
• 3 adet yumurta
• Kaşar peyniri rendesi

Üzeri için;

• Kaşar peyniri rendesi

Omlet Yatağında Menemen Tarifi'nin Yapılışı

Tavaya biraz sıvı yağ konur ve biberler küçük doğranıp sotelenir. Sonra doğranan sucuklar eklenir, sucuklar da çok az pişirildikten sonra küçük küçük doğranan domatesler eklenir. Kısık ateşte pişmeye bırakılır. Domatesler de biraz kavrulup yumuşadıktan sonra tuzu ve pul biberi eklenip kapatılır.
Diğer yandan ayrı bir kaba 3 eğer küçükse 4 yumurta kırılıp çırpılır, biraz tuz atılır. Teflon tavaya biraz tereyağı koyulur ve çırpılan yumurtalar dökülür. Piştikten sonra diğer yüzü çevrilir, birazda o yüzü pişince hazırlanan menemen omletin yarısına dökülür. Sonra kaşar rendelenir ve omletin boş kısmı ile üzeri örtülür. Arzuya göre üzerine de kaşar rendesi eklenir. Afiyet olsun.