Oreo ve Yaban Mersinli Pasta

Oreo ve Yaban Mersinli Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Kek / browni harcı:

• 200 gr bitter çikolata
• 30 gr kakao
• 175 gr tereyağ
• 3 yumurta
• 100 gr esmer şeker
• 120 gr un
• 1 paket kabartma tozu
• 150 gr yaban mersini
• 5 adet parçalanmış oreo

Krema:

• 100 ml krema
• 60 gr pudra şekeri
• 100gr vanilyalı yoğurt
• 500 gr topfen (quark) türkiye de olanlar için lor peyniri

Üzerine:

• Oreo
• Yabanmersini

Oreo ve Yaban Mersinli Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Bitter çikolata, tereyağ ve kakao benmari usulü eritilir.
2. Ayrı bir kapta yumurta ve şeker çırpılır ve diğer malzemelerle birlikte çırpılır.
3. 26cm kek kalıbı yağlanır ve 170° önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40dk kontrollü pişirilir.
4. Kreması için krema ve pudra şekeri katılaşana kadar çırpılır. Katılaştıktan sonra topfen ve vanilyalı yoğurt eklenir tekrar çırpılır.
5. Kek’in üstüne krema sürüp üzerini yabanmersini ve oreo ile dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
6. Bir gece önceden yapıp buzdolabında değilde buzlukta bekletirseniz daha güzel olacaktır.
7. Tüketmeden 2 saat kadar önce çıkarmanız yeterli. Gayet kolay kesiliyor ve kıvamıda çok güzel oluyor. Yabanmersini yerine başka meyvelerle de deneyebilirsiniz. Deneyecek olanlara afiyet olsun :).