Organik Ev Sucuğu Yapımı

Organik Ev Sucuğu Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 kg az yağılı kıyma
• (ben kelle etinden çektirip kullandım, isteğe bağlı sizde kullanabilirsiniz)
• 1 baş sarımsak
• 3 çay kaşığı yenibahar
• 3 çay kaşığı kimyon
• 3 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 3 çay kaşığı pul biber
• 3 çay kaşığı karabiber
• 3 çay kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı su
• Strec film

Organik Ev Sucuğu Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Ben dışarıdan alınan sucukları pek tasnif etmediğim için kendi sucuğumu kendim hazırlıyorum, fırsattan istifade kurban bayramında bole birşey daha yapmak istedim.
Gerçekten hazır alınanları aratmıyor bunun garantisini verebilirim.

Geniş bir kaba kıymamı aldım ve bütün malzemeleri içine aktardım 7-8 dakika bunları yoğurdum ve ağzını iyice kapatıp buzdolabına koydum. Bir gun dinlendirdim çünkü kıyma içindeki baharatları içine çeksin diye.
Ertesi gün tekrar yoğurup elimde fitil haline getirip strec filmin üzerine koyup sıkıca sardım, kenarlarını  çok sıkı bir şekilde büktüm.
Tam aşağıdaki resimlerde gördüğünüz gibi bu büyüklükte 12 adet çıktı, bizim aile kalabalık olduğundan biraz sucukları uzun yaptım, siz kendinize göre ayarlayabilirsiniz.