Original Et Suyu Yapımı

Original Et Suyu Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• Kemikli et
• (15 kilo kullandım- Kurban kemiklerini böyle değerlendirmek istedim)
• 3 patates
• 3 soğan
• 3 havuç
• 1 yemek kaşığına yakın karabiber
• Üzerini geçecek kadar su

Original Et Suyu Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Hayırlı Bayramlar Arkadaşlar,

Küçüklerimin gözlerinden büyüklerimin ellerinden öperim. Ben kurban kestiğimizde kemiklerini et suyu yaparak yemek, çorba tariflerimde kullanmak için değerlendiriyorum. Çok basit bir tariftir.

1. Büyük bir tencereye kemiklerimizi direk koyuyoruz.
2. Patatesini, soğanı, havucunu doğrayıp üzerine karabiberi atıp üzerini geçecek kadar su ekliyoruz.
3. İlk önce harlı ateşte kaynayana kadar daha sonra kısık ateşte kaynamaya bırakıyoruz.
4. 5 saat kaynatıyorum ben daha iyi sonuç alabilmek için.
5. Süre sonunda sizde fark edeceksiniz artık et kemikten ayrılmış, ilikler kendiliğinden çıkmış olacak.
6. Etleri bir kaba didikliyoruz.
7. Suyumuzu blendırdan geçiriyoruz.
8. Didiklediğimiz eti de yavaş yavaş ekleyerek blendırdan geçiriyoruz.
9. Ve saklama kaplarımıza alarak buzluğa kaldırıyoruz.
10. Dilediğiniz zaman çıkartıp yemeklerinize, çorbalarınıza ya da köftelerinize rahatlıkla katıp kullanabilirsiniz. Afiyet Olsun.