Orijinal Anne Kurabiyesi

Orijinal Anne Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı süzme yoğurt
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 4-5 su bardağı un
• 1 dolu tatlı kaşığı karbonat

Orijinal Anne Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta, yoğurt, tereyağı ve sıvı yağı tel çırpıcı ile çırpalım.
2. Ardından üzerine toz şeker, karbonat ve unun bir kısmını ekleyerek spatula yardımı ile karıştıralım.
3. Unun kalanını da yavaş yavaş ilave ederek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım.
4. Hafif ele yapışan bir hamur elde ettikten sonra yumurta büyüklüğünde parçalar koparalım ve elimizle yuvarlayarak sekil verelim.
5. Şekillendirdiğimiz kurabiyelerimizi fırın tepsimize yerleştirelim. Ben bu ölçülerle 25 adet kurabiye elde ettim.
6. Tüm hamurumuzu sekillendirdikten sonra önceden ısıtılmış 180°c fanlı ayarlı fırında yaklaşık 25 dakika pişmeye bırakalım.
7. Sürenin sonunda pişen anne kurabiyelerimiz servise hazır.Afiyet olsun!.

Not: Eleyerek 4 bardak un koyduktan sonra hamuru yoğurun, gerekirse un ekleyebilirsiniz. Biraz ele yapışan bir hamur elde ediyoruz, elinize birkaç damla zeytinyağ döküp şekillendirebilirsiniz.