Orijinal Boşnak Biryan (Bulgurlu)

Orijinal Boşnak Biryan (Bulgurlu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram tavuk baget
• 1 tane soğan
• 1 su bardağı bulgur
• 1 tane havuç
• 2,5-3 su bardağı su
• 2-3 kaşık zeytinyağı
• Tuz, karabiber, pul biber, defne yaprağı, vegeta (vegeta isteğe bağlı, ben kullanmadım)

Orijinal Boşnak Biryan (Bulgurlu) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba! 😊
Babamın bana öğrettiği, severek yediğimiz bu güzel Boşnak yemeğin tarifini sizinle paylaşmak istiyorum.

1. Önce tavada yağda soğanı, ve sonra eti birkaç dakika kızartiyoruz ve sonra suda dilimlenmiş havucla ve baharatlarla 15 dakika haşlıyoruz.
2. Tepsiye yıkanmış bulguru döküyoruz, üzerine etleri diziyoruz ve et suyunu döküyoruz.
3. Önceden 200 dereceye ayarladığımız fırına tepsiyi koyup 25-30 dakika, veya bulgur suyu çekene kadar pişiriyoruz (bende bu biraz daha çok zaman aldı).
4. Daha sonra tepsimizi çıkarıp 10 dakika dinlendiriyoruz. Biryanımız hazırdır, afiyet olsun! 😊