Orjinal Pastane Usulü Un Kurabiyesi

Orjinal Pastane Usulü Un Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 250gr margarin yada tereyağı
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 2- 2,5 su bardağı un

Üzeri için

• Pudra şekeri

Orjinal Pastane Usulü Un Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle margarini küçük bir tencereye alın ocağın üstünde kaynatmadan eritin, kaynamamasına lütfen dikkat edin.
2. Tamamen eridikten sonra bir tabağa alın.
3. Buzdolabında soğumaya bırakın. İyice soğuduktan sonra yağ üstte birikirken yağın içinde bulunan su ise altta kalıyor.
4. Yağın altında biriken suyu döküyoruz sadece yağı kullanıyoruz hatta bu işlemi 1 gün öncesinden yaparsanız daha iyi olur.
5. Daha sonra suyu alınan yağı çırpma kabına alıp pudra şekerini de ekleyip mikserle köpürene kadar çırpıyoruz
6. Kabartma tozunu da ekleyip tekrar çırpın.
7. Daha sonra ununu azar azar ilave ederek güzelce yoğurun ele yapışmayan yumuşak bir hamur olsun.
8. Daha sonra mandalina büyüklüğünde parçalar alıp avucumuzun içerisinde yuvarlayıp silindir şeklinde yapın
9. Düz bir zeminde üzerine çatalla bastırıp fotoğraftaki gibi şekil verebilirsiniz.
10. Daha sonra 3 santim uzunluğunda kesin yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
11. 120 dereceli fırında 25 dk kadar pişirin ben kürdan kontrolü ile pişip pişmediğine baktım sizde benim gibi yapabilirsiniz.
12. Fırından çıkıp hemen servis yapmayın sıcakken dağılabilir.
13. O yüzden iyice soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.