Orjinal Profiterol Pasta Tarifi

Orjinal Profiterol Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için;

• 4 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı +1 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı kakao

Profiterol hamuru için;

• 4 adet yumurta
• 100 gram tereyağ
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 su bardağı un

Kreması için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı un
• Yarım su bardağı nişasta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 paket kremşanti (şart degil )

Üzeri için;

• 300 gram küvertur çikolata (sütlü bitter karışık )
• 300 gram krema

Orjinal Profiterol Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Adım kekimizi çırpalım ilk olarak yumurta ve şekeri köpürtelim.
2. Üzerine sıvı malzemeleri ekleyelim.
3. En son un,vanilya kabartma tozu,vanilya ve kakaolu eleyerek ekleyelim karıştıralım.
4. Yağlı kağıt serili kalıba alalım.
5. Kek harcını sonra 180 derecede alt üst ayarda 20 dk pişirelim.
6. 2. Adım profiterol için; 100 gram tereyağını tavaya alalım, eriyen tereyağ üzerine 1 su bardağı su ekleyelim ve daha sonra kaynamaya başlayınca bir su bardağı un ekleyelim.
7. Güzel bir şekilde kaşıkla yoğuralım. 3- 4 dakika daha sonra altını kapatıp başka bir kaba aktaralım .
8. Tamamen ılımasını bekleyelim.
9. Güzelce ılıyınca  üzerine 4 adet yumurtayı birer birer ilave ederek çırpalım .
10. Daha sonra krem gibi bir kıvam aldımı sıkma torbasına alalım .
11. Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklarla sıkalım ,çok büyük olmayacak misket kadar.
12. Daha sonra ellerimizi ıslatıp üzerlerini yuvarlak olacak şekilde düzeltelim.
13. 170 derecede en az 50 dakika kızarıp kabarıncaya dek pişirelim .
14. Bu aşamada sakın ağzını açmayın fırının daha sonra kremamızı hazırlamaya geçelim.
15. 1 tencereye 1 litre süt dökelim ve kremşanti tereyağ hariç bütün malzemeleri ekleyip güzelce çırpalım.
16. Kremanız muhallebi kıvamı aldığında üzerine tereyağı ekleyip karıştıralım ve ocaktan alalım.
17. Üzerine streç yapışacak şekilde kapatıp soğumaya bırakalım.
18. Daha sonra tamamen soğuduktan sonra kremşanti ekleyip 5 dakika mikser ile çırpalım.
19. Kenara alalım şimdi 300 gram kremayı kaynama noktasına gelene dek ısıtalım ve bir tabağa 300 gram küvertür çikolatayı alıp üzerine kremayı dökelim ve sos gibi olana dek karıştıralım.
20. Çikolata tamamen eridimi dolaba kaldıralım, şimdi pişen kekimizi ters çevirip üzerine fırça ile süt sürelim ve üzerine kremanızın yarısını dökelim.
21. Daha sonra profiterollerin arasını kalan krema ile dolduralım ve pastanın üzerine her dilime 4 adet gelecek şekilde dizelim .
22. En son üzerine çikolata sos gezdirip dolaba kaldıralım.
23. Ben bir gün bekledim daha sonra kesip kenarlarına çikolata kırığı ile kapladım harika bir lezzet🤗🤗.