Orman Meyveli Kek (Videolu)

Orman Meyveli Kek (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Kek hamuru için;

• 200 gram yumuşak tereyağ
• 1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker (150 gr.)
• 3 adet orta boy yumurta
• 1 tutam tuz
• 2 dolu su bardağı un (300 gr.)
• Yarım paket kabartma tozu
• 2 silme yemek kaşığı nişasta (30 gr.)
• 1 adet limonun kabuğu rendesi veya hazır 1 paket limon kabuğu rendesi
• 3 yemek kaşığı süt
• Yarım adet limonun suyu

Ayrıca;

• 400 gram dondurucudan orman meyveleri
• 1 yemek kaşığı un

Üzerinin kırıntı hamuru için;

• 1 artı 1/3 su bardağı un (200 gr.)
• 4 dolu yemek kaşığı tereyağı (100 gr.)
• Yarım su bardağından 1 tık az toz şeker (100 gr.)

Orman Meyveli Kek (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta, şeker, tuz ve tereyağını karıştırma kabınıza alıp mikserle çırpın. Un kabartma tozu ve nişastayı ayrı bir kabın içinde karıştırın. Yarısını kabınıza eleyerek ilave edin.
2. Üzerine limon suyu ve limon kabuğu rendesini ekleyip çırpın. Geri kalan unu da eleyerek ekleyip çırpın.
3. Yağlı kağıt serili dikdörtgen kelepçeli kalıbınıza (36×24 cm) hamuru güzelce yayın.
4. Orman meyvelerini unla karıştırın ve hamurun üzerine serpin. Kırıntı hamurun malzemelerini elinizle yoğurun. Meyvelerin üzerine serpiştirin.
5. Önceden ısıtılmış 175 derece alt/üst ayar fırında yaklaşık 50-55 dakika pişirin. Afiyet olsun!.