Orman Meyveli Pastam

Orman Meyveli Pastam Tarifi'nin Malzemeleri

Pasta Tabanı İçin Malzemeler

• 4 yumurta
• 50 gram tereyağı
• 125 gram toz şeker
• 100 gram un
• 60 gram nişasta
• 1 paket vanilya şekeri
• Yarım paket kabartma tozu

Krema İçin Malzemeler

• 200 gram krema
• 100 gram tuzsuz krem peynir
• 250 gram labne peynir (mascarpone)
• 2 paket krema sertleştirici
• 1 limon kabuğu rendesi
• 100 gram pudra şekeri
• 1 (silme) çay kaşığı tarçın

Meyve Katmanı

• 750 gram dondurulmuş orman meyveleri (Karışık meyvelerden güzel oluyor ama isterseniz tek çesitlede yapabilirsiniz tabiki)
• 3 paket tart jölesi
• 1 paket vanilya şekeri
• 2-3 yemek kaşığı şeker (İsteğe bağlı)
• Ayriyeten 2-3 yemek kaşığı orman meyvesi reçeli

Orman Meyveli Pastam Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtaları ayıralım sarısını ayrı bir kaseye alalım, akını şeker ve vanilya şekeriyle kabarana kadar çırpalım.
2. Tek tek yumurta sarılarını ekleyelim mikserle çırpmaya devam ederken.
3. Un, nişasta ve kabartma tozunu eleyip hamurumuza ekleyelim spatula yardımıyla havasını söndürmeden karıştıralım.
4. Kelepçeli kalıbın tabanına yanmaz kağıt serip hamuru içine döküp üzerini düzeltelim.
5. Alttan 2. Katta, 175 derecede, 25 dakika kadar pişirelim.
6. (Kek sizin zevkinize göre kalın olursa, ortadan bölüp streç folyoya sarıp buzlukta muhafaza edebilirsiniz).
7. Kek soğuyunca üzerini kaplatacak şekilde reçel sürelim.
8. Krema ve 1pkt. Krema sertleştiricisini çırpalım.
9. Ayrı bir kapta kalan malzemeleri mikserle çırpıp homojen bir karışım elde edelim.
10. Sonrasında kremayı yavaşca söndürmeden diğer karışıma ekleyelim ardından pastanın üzerine eşit bir şekilde yayalım.
11. Meyve katmanı için tüm malzemeleri bir tencereye alalım, buzları çözülmeye başlayınca blenderden geçirelim (Bu aşamada şekerini kendinize göre ayarlayın, malum orman meyveleri bayağı ekşi oluyor, tabanda ve kremadada çok şeker yok, meyve katmanını biraz şekerli olmasını tavsiye ederim yinede)
12. Kaynamaya başlayınca 2 dakika daha kaynatıp, ilk sıcağı çıkınca kremanın üzerine yayalım ve donmaya bırakalım.
13. 2 saat soğuk bir yerde dinlendirip öyle servis edelim.
14. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun ❤.
15. Pasta tabanının hazırlanışını detaylı bir şekilde video çektim instagram hesabımda mevcut (@hobimutfagimm)