Ortaya Karışık (Makarna-tavuk-patates)

Ortaya Karışık (Makarna-tavuk-patates) Tarifi'nin Malzemeleri

• Tavuğun en sevdiğiniz kısımları ( 1 kg )
• Kalın olmayacak şekilde kesilmiş olacak
• Orta boy patates 1 adet
• Yarım paket makarna ( sevdiğiniz tip )
• İsteğe bağlı soslar

Marinasyon için;

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Sevilen baharatlar ( 1er çay kaşığı )
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı zeytin yağı

Keyfi üzerine sos için;

• 1 yemek kaşığı toz biber ( acı veya tatlı )
• 1 yemek kaşığı salça ( biber – domates / acı veya tatlı )
• Kurutulmuş acı biber ( size göre )

Ortaya Karışık (Makarna-tavuk-patates) Tarifi'nin Yapılışı

1. Makarna haşlanacak – süzülecek – soğutulup kenara konacak.
2. Tavuklarımızı düdüklü tencerede pişiriyoruz.
3. Öttükten 10 dk sonra altını kapatıyoruz.( soğumasını beklerken suyu ile de çorba yapabiliriz ).
4. Patatesler dilimlenip.
5. Fritöz de veya yağsız olarak döküm tava da pişirilecek.( fritözde yağ iyice kızacak- 2 dk sonra çıkarılıp yağın ısınması beklenerek tekrar konacak 3 dk sonra patatesler hazır ) çıtır çıtır.
6. Yoğurt – zeytinyağı – yumurta – sarımsak ve sevilen baharatlarla marinasyon harcı hazırlanıp.
7. Tavuklarımız bu karışıma iyice yedirilip buzdolabında ağzı kapalı olarak 1-6 saat arası dinlendirilecek.
8. Tavuklarımızı da ister fritöz de ister tava da marineli olarak pişiriyoruz.
9. En alta makarna.
10. Üzerine patates.
11. Yapıldıysa kızarmış acı biber.
12. Kenarlarına çıtır çıtır patates ve kaynaklı yoğurt.
13. Üzerine kızarmış tavukları koyup servis yapıyoruz.