Otel Usulü Orjinal Çerkez Tavuğu (Videolu)

Otel Usulü Orjinal Çerkez Tavuğu (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram tavuk göğüs eti
• 4 dilim tost ekmeği yada bayat ekmek içi
• 3 diş sarımsak
• Yarım su bardağı tavuk suyu
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzerine :

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Ceviz
• Tavuk

Hazırlanışı

1. Tavuklarımızı haşlayıp küçük küçük didikliyoruz. ( tavuk suyundan yarım su bardağı süzdürerek ayıralım. ) 4 dilim tost ekmeğini robota alıp un haline gelene kadar çekiyoruz.
2. 1 su bardağı ceviz ve 3 diş sarımsağımızı çekiyoruz. Ben tam un haline getirmedim ağza gelmesi için.
3. Orta boy tencereye 5 yemek kaşığı zeytin yağımızı döküyoruz. Çektiğimiz ceviz ve sarımsağı rengi değişene kadar kavuruyoruz.
4. Cevizlerimiz renk değiştirdikten sonra. 1 su bardağı süt ve yarım su bardağı tavuk suyunu ekliyoruz. Karıştırmaya devam ediyoruz.
5. Kaynadıktan sonra çekmiş olduğumuz ekmeği ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
6. Tuz ve karabiberini ekliyoruz. Hemen ardından tavuklarımızı ekleyip biraz daha spatula ile karıştırarak pişiriyoruz ve çerkez tavuğumuz hazır.
7. Üzerine yağlı biber, tavuk ve ceviz ile süsleyerek servis edebilirsiniz afiyet olsun. Daha detaylı izlemek için video linkini bırakıyorum. ⬇️