Otlu Sac Gözlemesi

Otlu Sac Gözlemesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• 2 tatlı kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Ilık su

İç  Harcı için:

• Yarım kg ıspanak
• 2 adet pırasa
• 250 g lor peyniri
• 2 kaşık sıvı yağ
• Tuz, karabiber pul biber,kırmızı toz biber

Otlu Sac Gözlemesi Tarifi'nin Yapılışı

Hamur malzemelerimizi bir kaba alıp yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz ve yarım saat dınlendiriyoruz.
Ispanakları  ve pırasayı küçük küçük doğrayıp içine lor peyniri, sıvı yağ ve baharatlarımzı ilave edip karıştıyoruz
Hamurumuz dinlendirdikten sonra küçük bezeler kopartıp  tavamızın büyüklüğünde acıyoruz (ben teflon tavada yaptım istenirse sac ocakta yapılabilir)
ve bir kısmına harçımızı yayıyoruz. Yarım ay şeklinde kapatıp kenarlarını bastırıyoruz ve teflon tavada yağsız bir şekilde kısık ateşte pişiriyoruz. Üzerine hafif tereyağı gezdirip yumuşatıyoruz. Afiyet olsun…