Otlu ,Semizotu Sapı Kavurması

Otlu ,Semizotu Sapı Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bağ semizotunun sap kısımları
• Yarım demet dereotu
• Yarım demet maydanoz
• 3 adet yeşil soğan
• 1 adet havuç
• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet küçük boy kuru soğan
• 1 adet kapya biber
• Tuz

Otlu ,Semizotu Sapı Kavurması Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce tüm yeşillikler yıkanır ve irice doğranır.
2. Semizotu sapları 1 cm uzunluğunda doğranır.
3. İnce kıyılan kuru soğan, havuç ve biber zeytinyağında kavrulduktan sonra tüm yeşil malzeme ilave edilir.
4. 4-5 dakika diriliğini kaybedene kadar pişirilir.
5. Üzerine yumurta kırılıp ağzı kapatılır.
6. Tencere ateşten alınır.
7. Sıcaklığıyla yumurtanın pişmesi beklenir.
8. Soğuduktan sonra sade yada sarımsaklı yoğurtla servis yapılabilir.