Özel Marine Soslu Tavuk Sote

Özel Marine Soslu Tavuk Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 🔹1 paket tavuk baget
• 🔹3 adet patates
• 🔹2 adet kapya biber
• 🔹4 adet yeşil biber
• 🔹1 adet patlıcan
• 🔹1 adet kuru soğan
• 🔹2 adet domates
• 🔹1 yemek kaşığı tereyağı
• 🔹kaşar peyniri, pul biber

👉 marine sosu için:

• 🔹1 çay bardağı soda
• 🔹1 çay bardağı sıvı yağ
• 🔹2 yemek kaşığı yoğurt
• 🔹2 diş sarımsak
• 🔹1 yemek kaşığı domates salçası
• 🔹1 tatlı kaşığı tuz, pul biber, karabiber, kekik, darğun

Özel Marine Soslu Tavuk Sote Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim. Benim elimle değil fatma anamızın eli ile. 🤲👩‍🍳.

Merhaba sevgili hanımlar bugün sizlere tadı mükemmel Bayburt’un meşhur darğun otunun verdiği aromanın lezzeti eşliğinde tavuğun marine sosla buluşup sebzelerin ortaya çıkardığı parmaklarınızı yedirtecek enfes bir lezzet.

1. Özel marine soslu tavuk sote tarifimi paylaşmak istiyorum. Mutlaka denemelisiniz. Hadi o zaman yapılışına başlayalım. Öncelikle tavuk bagetleri yıkayıp kemiğinden ayırıyoruz. Küp şeklinde doğruyoruz.
2. Bir kabın içerisine soda, yoğurt, sıvı yağ, domates salçası baharatları küçük doğranmış sarımsağı ve en önemlisi lezzetine lezzet katacak Bayburt’un meşhur darğun otunu da ekleyip karıştırıyoruz.
3. Tavuğu ekleyip karıştırdıktan sonra üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında 1 saat dinlendiriyoruz. Ardından soğanı ve sebzelerin hepsini küçük küp şeklinde doğruyoruz.
4. Marinenin içerisindeki yağ yeterli olacaktır. Ben eklemedim. Ama siz isterseniz ekleyebilirsiniz. Sebzeleri kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Marine edilmiş tavuğumuzuda kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
5. Sebzelerde, tavukta piştikten sonra buluşturup tereyağını ekleyip karıştırıyoruz.
6. 5 dakika daha piştikten sonra ocağın altını kapatıyoruz. Güveç kaplarına paylaştırdıktan sonra üzerine kaşar peyniri ve pul biber ekleyip önceden ısıtılmış 200 derece fırında kaşar peyniri eriyip kızarana kadar bekletiyoruz. Fırından çıkan sıcacık özel marine soslu tavuk sotemizi servise hazırlıyoruz.
7. Afiyet olsun. 😋.