Özel Soslu Brüksel Lahanalı Salata

Özel Soslu Brüksel Lahanalı Salata Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket brüksel lahanası (25-30 adet)
• 1 adet orta boy kırmızı soğan
• 1 adet havuç
• 1 çay bardağı mısır
• 1 adet közlenmiş kırmızı biber

Sosu için;

• 1 tatlı kaşığı bal
• 1 tatlı kaşığı hardal
• Yarım limon suyu
• 4 yemek kaşığı zeytinyağ
• Tuz

Özel Soslu Brüksel Lahanalı Salata Tarifi'nin Yapılışı

Kış mevsiminde bol bol varken bu salatayı mutlaka denemelisiniz. Sade haşlanmış olarak veya yemeğini yaptığım zaman brüksel lahanasını asla ağzına sürmeyen oğlum bu salataya bayılıyor :)

Öncelikle bir tencereye su koyup kaynamasını beklerken lahanaları ayıklayıp yıkayalım. Kaynayan suya tuz atalım ve lahanaları ilave edelim. Ortalama 8-10 dk. Diri kalacak şekilde haşlayalım. Haşlandıktan sonra bir süzgeçe koyup soğuk suyun altına tutalım ve bir kenarda soğumaya bırakalım.

Lahanalar soğurken soğanı yarım ay olacak şekilde doğrayalım. Havucu rendeleyelim. Közlenmiş biberi de doğrayalım.

Ayrı bir kasede sos malzemelerini iyice çırpalım. Son olarak salata malzemelerinin üzerine sosu gezdirip harmanlayalım. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun :)