Özel Soslu Fırında Tavuk (Bu Tarife Bayılacaksınız!)

Özel Soslu Fırında Tavuk (Bu Tarife Bayılacaksınız!) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 adet tavuk incik veya baget
• 2 adet patates
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 2 adet yeşil köy biberi
• 2 adet domates
• 1 su bardağı sıcak su (250 ml)

Sosu için:

• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 adet soğan (rondodan geçirilmiş)
• 2 diş sarımsak rendesi
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı köri
• 1 çay kaşığı kajun
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Özel Soslu Fırında Tavuk (Bu Tarife Bayılacaksınız!) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk sosu için rondodan geçirilmiş soğan, sarımsak, zeytinyağı, salça, tuz ve baharatları uygun bir kaba alın ve karıştırın.
2. Tavuk inciklerin üzerine bıçak ile iki adet çizik atın.
3. Sosa bulayıp güzelce harmanlayın.
4. Vaktiniz varsa 1-2 saat buzdolabında dinlendirin. Yoksa yarım saat dinlendirip fırın tepsisine dizin.
5. İri doğranmış sebzeleri tepsiye dizin.
6. Kasede kalan sosun içersine 1 su bardağı sıcak su ekleyip karıştırın.
7. Tavukların üzerine gezdirin.
8. Fırın kağıdını ıslatıp tepsinin üzerini kapatın.
9. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 50-55 dakika üzeri kapalı olarak pişirin.
10. Sonrasında pişirme kağıdını alın ve 10-15 dakika üzeri açık olarak pişirin. Afiyet olsun.