Özel Soslu Fırında Tavuk İncik

Özel Soslu Fırında Tavuk İncik Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet tavuk incik veya baget
• 2 adet patates
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 2-3 adet yeşil biber
• 4-5 adet çeri domates
• 1.5 su bardağı sıcak su

Sosu için ;

• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı biber veya domates salçası
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı köri
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1,5 su bardağı sıcak su (marine olduktan sonra kalan sos eklenecek)

Özel Soslu Fırında Tavuk İncik Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk inciklerimizi marine etmek için rendelenmiş soğan, sarımsak, zeytinyağı, salça ve bütün baharatları geniş bir kabın içinde güzelce karıştıralım.
2. Yıkanmış suyu süzülen inciklerimizin daha iyi pişip sosunu çekmesi için üzerlerine bıçak ile kesikler atalım.
3. Tavuklarımızı sosumuzun içine alıp harmanlayarak iyice sosa bulayıp çekmesini sağlayalım.
4. Sosladığımız tavuk inciklerimizin üzerini streç filmle kapatarak marinasyon için 2 saat buzdolabında dinlendirelim.
5. Marine ettiğimiz tavuğumuzu fırın tepsimize dizelim.
6. İri küpler halinde doğradığımız patatesleri, biberleri ve çeri domatesleri gelişi güzel aralarına yerleştirelim.
7. Tavuğumuz için kullandığımız sosumuzun geriye kalan kısmına 1. 5 su bardağı sıcak su ekleyerek karıştıralım.
8. Su miktarını inciklere göre ayarladım.
9. Tepsimizdeki tavukların üzerine sosumuzu gezdirelim.
10. Pişirme kağıdını ıslatıp sıkarak yemeğimizin üzerini kapatalım.
11. Önceden ısıttığımız 200 derece fırında 50-55 dakika son 15 dakika üzeri açık olarak pişirelim.
12. Fırına göre pişirme süresi değişebilir kontrollü olarak pişirmeye dikkat edelim.

Afiyetle.