Özel Soslu Mezgit

Özel Soslu Mezgit Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg. mezgit fileto
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı domates püresi
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
• 1 tutam dereotu
• Karabiber
• Tuz
• Biraz soya sosu

Özel Soslu Mezgit Tarifi'nin Yapılışı

1. Genişce bir tencereye zeytinyağı alınır. Sarımsaklar ve soğan rendelenir ve zeytinyağında sotelenir. Un eklenir ve kokusu çıkana kadar kavrulur.
2. Daha sonra salçası eklenir, kavrulmaya devam edilir. Domates püresi ilâve edilir, çırpma teli ile hızlıca çırpılır. 1 su bardağı kadar su eklenir ve çırpmaya devam edilir.
3. Arzu edildiği kadar soya sosu ilâve edilir. Soya sosu tuzlu olduğu için kontrollü tuz eklenir. Karabiber ve ince ince doğranmış dereotu da eklenir. Göz göz kaynamaya başlayınca mezgitler sosun içerisine, tencereye dizilir. Kısık ateşte pişirilir.
4. Biz patates püresi ile servis ettik. Siz tercihinize göre bir yardımcı yemek seçebilirsiniz. Sıcak servis edilir. 👩‍🍳 afiyet olsun.