Özel Soslu Tüm Püf Noktalarıyla Yapılan Tava Böreği

Özel Soslu Tüm Püf Noktalarıyla Yapılan Tava Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane yufka
• 1 su bardağı sut
• 1 tane yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay kaşığı karbonat
• 200 grm beyaz peynir
• 1 tutam maydanoz

Tavayı yağlamak için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin

Özel Soslu Tüm Püf Noktalarıyla Yapılan Tava Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Bu böreği deneyen bir daha fırında börek yapmayacak

Özel sosu ile yapılan bu böreği eminim ki sizde çok beğeneceksiniz hem pratik hem lezzetli olan bu böreği ister dondurup buzluğa at istersen hemen pişirip ye.Püf noktası ;Tavanın altını yağlanmasının nedeni dışının gevrek olması. Kısık ateşte pişirmeliyiz.İlk pişirme sırasında üzerini kapatmalıyız bir kapakla öbür tarafını pişirdiğimiz zaman kapağı kapatma malıyız çünkü o zaman buharlaşarak gevrekliği kaybediyor.Deneyecek olan arkadaşları olumlu ya da olumsuz dönüşlerine bekliyorum ellerinize sağlık.

1. Bir kavanozun içine süt yumurta sıvı yağ karbonat katılarak iyice karıştırılır .
2. Karışımı iyice karıştıralım ki böreğimiz den yumurta kokusu gelmesin.
3. Daha sonra 28 santimlik tavamıza bir tane yufkayı görselde ki gibi kenarları dışta kalacak şekilde yerleştirelim.
4. Geriye kalan yufkamızı elimizle çok küçük olmayacak şekilde orta büyüklükte parçalara ayıralım.
5. Görselde ki gibi aralarına sos gelecek şekilde yufkanın yarısını yerleştirelim.
6. Ortasına peynirini yayalım.
7. Daha sonra geriye kalan yufkaları aynı şekilde aralarına sos dökerek bitirelim.
8. Tavanın kenarlarında kala yufka ile üzerine kapatalım.
9. Ocağın en büyük gözünde tavanın üzerini kapatarak en kısık ateşte arada kontrol ederek böreğin altı kızarana kadar pişirelim.
10. Pişen böreği bir tepsiye ters çevirelim daha sonra tavanın altını tekrar yağlayıp pişmeyen kısmı pişirelim.
11. Tavanın altını yağlama nedenimiz dişini gevrek ve parlak olması.
12. Dikkat edelim bu aşamada kapağı kapatmıyoruz yoksa üstü hamurlaşır.
13. Böreğin alt kısmını da pişirdikten sonra üstü gevrek içi yumuşacık olan böbreğimiz servise hazırdır .

Deneyecek olan arkadaşlara afiyet olsun.