Padişah Yastığı (Şerbetli Kremalı)

Padişah Yastığı (Şerbetli Kremalı) Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 4 yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• 1/4 (çeyrek) su bardağı su
• 2 su bardağı un
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilya
• Azıcık tuz

Ara kreması için;

• 2 paket krem şanti
• 1, 5 su bardağı süt

Şerbeti İçin;

• 2, 5 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• Yarım limon

Padişah Yastığı (Şerbetli Kremalı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbet hazırlanır ve soğumaya bırakılır.
2. Yumurtaların sarı ve beyazları ayrılır.
3. Sarıları, vanilya, su ve şekerle çırpılır.
4. Ayrı bir yerde yumurta beyazları ile yarım çay kaşığı kadar tuz köpürünceye kadar çırpılır.
5. Ve şekerli karışıma yavaş yavaş eklenerek spatula ile karıştırılmaya devam edilir.
6. Kabartma tozu ve un son olarak ilave edilerek kek hamuru tamamlanır.
7. Kelepçe kap dibine yuvarlak yağlı kağıt kesilip üzerine dökülerek 180 derece de üstü kızarıncaya kadar kek pişirilir.
8. Krem şanti normal tarifine göre hazırlanarak buzlukta bekletilir.
9. Pişen kek soğuduktan sonra ortadan kesilir.
10. Tabanı üzerine koyulacak şekilde ters çevrilir.
11. Kelepçeye tekrar yerleştirip alt tabana soğumuş şerbetin yarısı dökülür.
12. Kremşanti ara kat olarak yayılır.
13. Üzerine koyulacak üst tabaka üçgen dilimler halinde kesilerek kremşanti üzerine dizilir ve kalan şerbet dökülür.
14. İstenildiği gibi süslenerek buzdolabında bekletilir. Servis edilir afiyet olsun 👍