Paella (İspanyol Mutfağı)

Paella (İspanyol Mutfağı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet halka kalamar
• 200 gram karides
• 5 adet kabuklu karides
• 200 gram midye
• 1 su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı kadar bezelye
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 küp doğranmış soğan
• 1 küp doğranmış kapya biber
• Tuz
• Karabiber
• Sebze çeşnisi
• 2 su bardağı su

Paella (İspanyol Mutfağı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavaya tavaya bir miktar zeytinyağı alınır, ısıtılır ve sırasıyla önce kalamar, daha sonra karidesler ve son olarak da midye birkaç tur çevrilir.
2. Ayrı bir tavada zeytinyağı ısıtılır, üzerine soğan ve kapya biber ilave edilir, kavrulur.
3. Kavrulan soğanın üzerine yıkanan pirinçler ilave edilir ve pirinçlerde kavrulur.
4. Daha sonra üzerine midye, kalamar, karides dizilir, bezelyeler de ilave edilir.
5. Tuz, karabiber, sebze çeşnisi, 2 su bardağı su ilave edilir ve pişmeye bırakılır, suyunu çektikten sonra servise hazırdır.