Palamut Ekşili

Palamut Ekşili Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet Soğan
• 5 adet yeşil biber
• 4 adet domates 2’si üstüne
• 1 adet limon
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı salça
• 4 adet palamut balığı
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam kırmızıbiber
• Yarım bardak zeytinyağı

Palamut Ekşili Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle palamutlar doğranıp tuzlu suda haşlanır. Haşlamanın amacı kılçıklarının kolay çıkmasıdır. Sonra kılçıklar ayıklanarak ufalanır. Bir yandan da tencereye zeytinyağı koyulur, üzerine doğranmış soğanlar yeşil biberler ve domates koyulur salçası katılır 1 diş sarımsağı da rendeleyip içine katılır baharatları eklenir, sebzeler ölene kadar kavrulur, tepsiye yaydığımız balıkların üzerine kavrulmuş harç serpilir. Üzerine domates, limon, doğranıp koyulur, yarım bardak su eklenir, fırına verilir 25 dakikada hazır. Afiyet olsun.