Palamut Kızartması

Palamut Kızartması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 büyük palamut (dilimlenmiş)
• 1/2 (yarım) bardak mısır unu
• 1/4 (çeyrek) bardak beyaz un
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı tuz

Palamut Kızartması Tarifi'nin Yapılışı

1. Temizlenmiş ve dilimlenmiş palamutları bir saat kadar suda bekletin ve sonra kanlı suyu akana kadar yıkayıp süzgece alın.
2. Unları ve tuzu genişçe bir tabağa alıp karıştırın. Bir tavada sıvı yağını kızdırın. Balık dilimlerinin her yanını un karışımına bulayın ve kızgın yağa dizin.
3. Arkalı önlü iyice kızartın ve kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını sızdırın. Beyaz un fazla yağ emmesini bir nebze olsun azaltacaktır.

Afiyet olsun