Palamut Pilaki

Palamut Pilaki Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet iri palamut (kalınca dilimlenmiş)
• 3 adet kuru soğan
• 3 adet domates
• 2 adet limon suyu
• 1 çay fincanı zeytin yağ (arzuya göre miktar değişebilir)
• 2 adet çarliston veya köy biberi
• Tuz
• Karabiber
• Limon dilimleri

Palamut Pilaki Tarifi'nin Yapılışı

Palamutlar yıkanır ve kulaklı yassı bir tencereye dizilir. Üzerine bolca kuru soğan 1 kat domates aralara yeşil biber tekrar soğan domates şeklinde tüm malzeme eklenir. Tuz ve karabiber serpilir. Ocağa konur biraz pişmeye başlayınca 5 dk kadar sonra önce z. yağ sonra da limon suyu gezdirilir. Limon dilimleriyle süslenir. Kenarından çok fazla olmamak şartı ile sıcak su ilave edilir ve kısık ateşte pişmeye bırakılır. Kendi suyu ve lezzeti içinde nefis bir lezzet. Yanına bol yeşil salata!
Afiyet olsun 😊