Pamuk Pandispanya

Pamuk Pandispanya Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
• Yarım su bardağı kaynar su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 paket şekerli vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Pamuk Pandispanya Tarifi'nin Yapılışı

Yumurtanın akları sarılardan ayırılıp ayrı karıştırma kaplarına konulur. Önce yumurtanın sarılarıyla şeker köpürene kadar çırpılır, kaynar su ve sıvı yağ eklenerek biraz daha çırpılır. Kabartma tozu, vanilya un ile beraber eklenir, unu kontrollü bir şekilde ilave ederek koyu bir kek hamuru kıvamına getirelim. Yumurtanın aklarını iyice köpürtüp kaptan düşmeyecek şekilde çırpılır, diğer harca azar azar eklenerek spatula ile havası söndürülmeden iyice karıştırılır. Pandispanya kalıbına dökülüp 200 derecede ısınmış fırına sürülür, fırın kapağı açılmadan kontrol edilir, pişmeye yakın açabilirsiniz kürdanla kontrol ediniz. Çıkardıktan sonra pandispanyayı ters çevirip telin üzerinde soğutunuz. Kullanıma hazır. Afiyet olsun.