Pamuk Pasta (Kreması Bir Harika)

Pamuk Pasta (Kreması Bir Harika) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 Türk kahvesi fincanı su
• 1 Türk kahvesi fincanı sıvı yağ
• 1 su bardağı mısır nişastası
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Limon veya portakal rendesi (isteğe bağlı ben koymuyorum)
• Kekin üzerini ıslatmak için 1 su bardağı soğuk süt

Kreması için,

• 1 litre süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• Bir su bardağından biraz eksik toz şeker
• 2 paket vanilya
• 1 paket krem şanti(bir kutuda iki paket var birini kullanıyoruz)

Pamuk Pasta (Kreması Bir Harika) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz .
2. Yumurtanın kokusu çıkıp beyaza dönesiye kadar sıvı yağ ve suyu ekliyoruz .
3. Sonra yavaş yavaş nişastayı koyup çırpıyoruz topaklanmaması için.
4. Vanilyayı unu koyuyoruz ve en son kabartma tozunu koyup mikserle çırpıyoruz .Un ve nişastanın topaklanmaması için.
5. Borcamımızı yağlayıp kekimizi döküyoruz. 180 derece fırında 20-25 dk kadar pişiriyoruz .Çok aşırı kabarmıyor olmadı diye korkmayın :)
6. Kek pişerken bir yandan da kremayı hazırlıyoruz .Şekeri ,unu ,nişastayı ve sütü tencereye koyuyoruz .Sık sık karıştırıyoruz .
7. Kaynamaya başlayınca altını kapatıp, vanilyayı ekliyoruz ve soğumaya bırakıyoruz .
8. Ilık olunca krem şantiyi koyuyoruz ve mikserle çırpıyoruz .Kreması cıvık oluyor biraz akışkanlığı da burdan geliyor zaten :)
9. Kek piştikten sonra fırından çıkarıyoruz her yerini kürdanla deliyoruz .
10. Kek soğuduktan sonra 1 su bardağı soğuk sütle ıslatıyoruz kekimizi .
11. En son kremayı üzerine döküyoruz .Her yerini kaplayacak şekilde spatula yardımıyla düzeltiyoruz ve buzdolabına koyup 1-2 saat bekletiyoruz.
12. En son kesip, servis edeceğimiz zaman hazır çikolata sos sıkıyoruz .Tercihe göre hindistan cevizi fıstık da olabilir. Afiyet şifa olsun :)

Not: 1 su bardağı 200 ml olarak baz aldım.