Pancar Mezesi

Pancar Mezesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane büyük boy pancar
• 1 tane kuru soğan
• 3 tane taze soğan
• 4-5 yemek kaşığı yoğurt (süzme yoğurt kullanacaksanız incelterek yavaş yavaş ilave edin)
• 1 tatlı kaşığı tuz (isteğe bağlı sarımsak 1 diş yeter)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Pancar Mezesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru soğan rendelenir ve taze soğan doğranır.
2. Zeytinyağı ilave edilip, sotelenir.
3. Arkasından pancar kök kısmı rendelenir.
4. Kavrulmuş soğanlara eklenerek sotelemeye devam edilir.
5. Tuzunu da atılır.
6. Taze yaprakları ince ince doğrayıp, ilave edilir.
7. Eğer pancar su salmazsa pişince kadar yavaş yavaş su ilave edilir.
8. Soğuması beklenir.
9. Soğuduktan sonra yoğurt eklenip servis edilir.