Pancar Salatası

Pancar Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet pancar
• Limon
• Nar ekşisi
• Zeytinyağı
• 1 tane ayıklanmış nar
• Ceviz
• Zeytinyağı, limon ve nar ekşisinin ölçüsünü vermedim. Kendi damak tadınıza göre ayarlayın. Bu tarifte tuz kullanılmıyor. Tadına bakınca tuzun gerekli olmadığını anlayacaksınız.

Pancar Salatası Tarifi'nin Yapılışı

Pancarlar soyulur ve tavla zarı büyüklüğünde doğranır. Üzerine geçecek kadar su konur ve pişmeye bırakılır. Ben düdüklü tencerede pişirdim. Normal tencerede fazla vakit alabilir pişmesi. Ayrıca normal tencerede pişirirken mutlaka suyunu kontrol edin. Çünkü kaynadıkta su azalacaktır. Önemli olan piştiğinde biraz kendi suyundan kalması. Piştikten sonra soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra Haşlama suyuyla birlikte servis tabağına alınır. Püf noktası kendi Haşlama suyunun kullanılması. Zeytinyağı, limon, nar ekşisi ve iri dövülmüş ceviz ilave edilir. Daha sonra ayıklanmış nar eklenir ve servis edilir. Suyunun lezzeti harika oluyor. Çok lezzetli bir salata. Afiyet olsun.