Pancar Salatası (Özel Soslu)

Pancar Salatası (Özel Soslu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet oysa boy pancar
• 1 çay bardağı şehriye
• 4 adet kornişon turşu
• 1 tutam dereotu
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı labne
• 1 tatlı kaşığı mayonez
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• Yeteri kadar tuz

Pancar Salatası (Özel Soslu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pancarları yıkayıp soyalım.
2. Salatanın tabanı için yuvarlak dilimler keselim hepsinin aynı boy olması için herhangi bir kalıpla keselim.
3. Pancarları tencereye alıp üzerini geçecek kadar su koyup bir silme çay kaşığı tuz atıp yumuşayana kadar pişirelim.
4. Taban için olanları bir tabağa alıp kalanları rondodan geçirelim.
5. 1 çay bardağı şehriyeyi kaynar suda yumuşayana kadar pişirip süzelim.
6. Bir kase içerisine pancarı,şehriyeyi,küçük küpler halinde kesilmiş kornişon ve ince kıyılmış dereotunu alalım.
7. Ayrı bir kasede yoğurt,labne ,mayonezi ve sirkeyi karıştırıp pancarlı karışıma ekleyelim ve güzelce karıştıralım.
8. Salatamızı varsa dondurma kaşığı ile yoksa kaşık yardımı ile taban için ayırdığımız pancarların üzerine koyarak servis edelim. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.