Pancar Yoğurtlaması

Pancar Yoğurtlaması Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet irili ufaklı pancar kullandım.
• 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağ
• Tuz

Pancarın sosu için;

• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 2 yemek kaşığı sirke (ben kendi yaptığım elma sirkesini kullandım)
• Bir kaç yaprak maydanoz

Yoğurt sosu için;

• 5 yemek kaşığı süzme yoğurt (yoğurdun katı yerinden de kullanabilirsiniz ama biraz sulanma olur)
• 1 yemek kaşığı tahin

Pancar Yoğurtlaması Tarifi'nin Yapılışı

1. Pancarları soydum, yıkadım ve kuruladım.
2. Pancarları ayrı ayrı sarabilecek büyüklükte pişirme kağıdı hazırladım. Pancarları pişirme kağıdının üzerine aldım. Her birine göz kararı tuz serptim.
3. Ardından pancar ıslanacak kadar zeytinyağ serptim ve pişirme kağıdına sararak fırına verdim. Ben kuzinede pişirdim. Fırında 200°’de yumuşayarak kadar pişirebilirsiniz. Yaklaşık 25 dakika sürüyor.
4. Fırından çıkan pancarları kağıtlarından çıkardım, 4 e böldüm.
5. Karıştırabileceğim gibi bir kaba aldım. Kimyon, karabiber, zeytinyağ, sirke ve maydanozu ekleyerek karıştırdım.
6. Yoğurda tahini ilave ettim. Pancarların sos suyunu da yoğurda ilave ettim karıştırdım.
7. Servis tabağına yoğurdu taban yaptım ve üzerine pancarı ekledim.

Afiyet olsun!!!!